Description
Elegant and refined with a ruby red color, a cosmopolitan globetrotter who fits perfectly into our territory and emphasizes its aromas and flavors: an explosion of red fruits, violets and rose petals. Soft, harmonious and full, it can adapt to all convivial situations with great class.
WINE MAKING AREA
friulian hills between Udine and San Daniele del Friuli
EXPOSURE
open hill, southern exposure
ALTITUDE
180-200 meters above sea level
SOIL
morainic with mixed clay composition
TRAINING SYSTEM
guyot
PLANT DENSITY
4800 / hectare
PERIOD OF HARVEST
prima decade di ottobre
CHARACTERISTICS
rosso rubino brillante, elegante, fruttato e floreale. Richiama note fresche di ciliegia rossa, fragola, ribes nero, mora di gelso, violetta e petalo di rosa
BOUQUET
al palato si esprime in tutte le sue suadenti note. Armonico e pieno con la morbidezza dei suoi tannini che si presentano eleganti e dolci, non invadenti in un contesto che richiama sentori fruttati e floreali. Una beva pulita, piacevole e di gran classe
PAIRINGS
si abbina perfettamente ad antipasti di carne e insaccati, anche affumicati, primi e secondi piatti a base di carne bianca, rossa e selvaggina, sia al forno, stufata oppure alla brace. Con l’invecchiamento (3-4 anni) la sua fresca esuberante aromaticità si trasforma in eleganza e raffinatezza tale da poter accompagnare anche i piatti di carne più ricercati
STORAGE
cantina fresca e asciutta, lontano da fonti di calore o luce diretta. Da servire a 14/16 C°
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