Description
Not the usual gray: golden yellow and coppery reflections, with the scent of fresh fruit, pastries and powdered sugar. Intriguing, balanced and persistent taste, the right mix to color every moment of the day.
WINE MAKING AREA
friulian hills between Udine and San Daniele del Friuli
EXPOSURE
open hill, southern exposure
ALTITUDE
180-220 metri s.l.m.
SOIL
morainic with mixed clay composition
TRAINING SYSTEM
guyot
PLANT DENSITY
4800 / hectare
PERIOD OF HARVEST
first/second 10-day period of September
CHARACTERISTICS
colore giallo dorato con riflessi ramati, all’olfatto fresco, fruttato, intrigante e di grande piacevolezza, con note di mela renetta, albicocca e pera
BOUQUET
al palato si presenta di buona struttura, sapido e persistente con una equilibrata acidità che accompagna tutta la degustazione in un susseguirsi di sensazioni che ci riportano alle note olfattive arricchite da note dolci di crema pasticcera, nocciola fresca, zucchero a velo
PAIRINGS
come aperitivo, con la frutta, antipasti e formaggi freschi, minestre estive, primi piatti delicati di mare e di terra. Invecchiato 2-3 anni si abbina a qualsiasi interpretazione di carni bianche
STORAGE
cool and dry wine cellar, far from sources of heat or direct
light. To be served at a temperature of 10/12 C°
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Italian