Description
Un salto nel passato, un ritorno all’armonia tra naso e bocca che enfatizza la nostra territorialità. Elegante, minerale e sapido con una presenza balsamica accompagnata da bacche di ginepro, sambuco, pesca e lime.
WINE MAKING AREA
friulian hills between Udine and San Daniele del Friuli
EXPOSURE
open hill, southern exposure
ALTITUDE
180-200 meters above sea level
SOIL
morainic with mixed clay composition
TRAINING SYSTEM
guyot
PLANT DENSITY
4800 / hectare
PERIOD OF HARVEST
second/third 10-day period of September
CHARACTERISTICS
giallo paglierino intenso. Vino elegante, minerale e sapido con una presenza balsamica ed una spiccata acidità
BOUQUET
perfetta armonia naso-bocca. I classici sentori di bosso, foglia di pomodoro e peperone sono velatamente presenti e lasciano largamente spazio a frutta fresca quali pesca e lime, alle bacche di ginepro e al sambuco
PAIRINGS
si abbina facilmente a svariate tipologie di piatti di pesce dai crudi, ai crostacei, molluschi e al sushi. Sposa inoltre verdure, carni bianche e pietanze a base di asparagi e funghi.
STORAGE
cool and dry wine cellar, far from sources of heat or direct
light. To be served at a temperature of 10/12 C°
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Italian