Description
A timeless classic, our refosco amazes you. Red like a precious ruby with violet reflections, it smells of fruits and jams, captivates you with its strong character and surprises you with its pleasantness.
WINE MAKING AREA
friulian hills between Udine and San Daniele del Friuli
EXPOSURE
open hill, southern exposure
ALTITUDE
180-200 meters above sea level
SOIL
morainic with mixed clay composition
TRAINING SYSTEM
guyot
PLANT DENSITY
4800 / hectare
PERIOD OF HARVEST
prima/secondo decade di ottobre
CHARACTERISTICS
colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto intenso e fruttato di frutta rossa che richiama le note di confettura di mirtillo, fragole fresche e prugne accompagnate da note dolci di vaniglia
BOUQUET
al palato si presenta elegante, piacevole ed equilibrato con accattivanti note fruttate dolci ed una moderata tannicità accompagnata da note sapide e minerali che gli conferiscono sorprendenti piacevolezza e persistenza, inusuali per un vino di carattere come il Refosco
PAIRINGS
con i migliori piatti della norcineria tradizionale, formaggi semistagionati, bolliti di carne ed il nostro immancabile frico, sia croccante che morbido con patate. Invecchiato 3-4 anni accompagna elegantemente arrosti, brasati e selvaggina
STORAGE
cantina fresca e asciutta, lontano da fonti di calore o luce diretta. Da servire a 14/16 C°
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