Descrizione
Un classico senza tempo, il nostro refosco ti stupisce. Rosso come un prezioso rubino dai riflessi violacei, profuma di frutti e confetture, ti rapisce con il suo carattere deciso e ti sorprende con la sua piacevolezza.
ZONA DI PRODUZIONE
colline friulane tra Udine e San Daniele del Friuli
GIACITURA
collina aperta, esposizione sud
ALTITUDINE
180-200 metri s.l.m.
TERRENO
morenico composizione mista argillosa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
guyot
DENSITÀ IMPIANTO
4800 / ha
TEMPO DI RACCOLTA
prima/secondo decade di ottobre
CARATTERISTICHE
colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto intenso e fruttato di frutta rossa che richiama le note di confettura di mirtillo, fragole fresche e prugne accompagnate da note dolci di vaniglia
BOUQUET
al palato si presenta elegante, piacevole ed equilibrato con accattivanti note fruttate dolci ed una moderata tannicità accompagnata da note sapide e minerali che gli conferiscono sorprendenti piacevolezza e persistenza, inusuali per un vino di carattere come il Refosco
ACCOSTAMENTI
con i migliori piatti della norcineria tradizionale, formaggi semistagionati, bolliti di carne ed il nostro immancabile frico, sia croccante che morbido con patate. Invecchiato 3-4 anni accompagna elegantemente arrosti, brasati e selvaggina
CONSERVAZIONE
cantina fresca e asciutta, lontano da fonti di calore o luce diretta. Da servire a 14/16 C°
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