Descrizione
Non il solito grigio: giallo dorato e riflessi ramati, dal profumo di frutta fresca, pasticcini e zucchero a velo. Gusto intrigante, equilibrato e persistente, il giusto mix per colorare ogni momento della giornata.
ZONA DI PRODUZIONE
colline friulane tra Udine e San Daniele del Friuli
GIACITURA
collina aperta, esposizione sud
ALTITUDINE
180-220 metri s.l.m.
TERRENO
morenico composizione mista argillosa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
guyot
DENSITÀ IMPIANTO
4800 / ha
TEMPO DI RACCOLTA
prima/seconda decade di settembre
CARATTERISTICHE
colore giallo dorato con riflessi ramati, all’olfatto fresco, fruttato, intrigante e di grande piacevolezza, con note di mela renetta, albicocca e pera
BOUQUET
al palato si presenta di buona struttura, sapido e persistente con una equilibrata acidità che accompagna tutta la degustazione in un susseguirsi di sensazioni che ci riportano alle note olfattive arricchite da note dolci di crema pasticcera, nocciola fresca, zucchero a velo
ACCOSTAMENTI
come aperitivo, con la frutta, antipasti e formaggi freschi, minestre estive, primi piatti delicati di mare e di terra. Invecchiato 2-3 anni si abbina a qualsiasi interpretazione di carni bianche
CONSERVAZIONE
cantina fresca e asciutta, lontano da fonti di calore o luce
diretta. Da servire a 10/12 C°
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